Hähnchen Gemüse Blech Aus Dem Ofen

Name: Hähnchen Gemüse Blech Aus Dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 250g KirschTomaten; 1 große Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Ofengerichte

Ich liebe es, einfache und gesunde Gerichte zu kochen, und dieses Hähnchen Gemüse Blech aus dem Ofen ist einer meiner Favoriten. Es ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch voller frischer Aromen. Während das Hähnchen im Ofen brutzelt, entfalten sich die köstlichen Geschmäcker von Gemüse und Gewürzen. Ich genieße diese Kombination besonders, wenn ich Gäste habe, da sie hervorragend aussieht und ebenso gut schmeckt. Es ist ein perfektes Gericht für die ganzen Familie und sehr einfach in der Zubereitung!

Erstellt von

Helene Strauß

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:43:39.060Z

In meinen ersten Versuchen, dieses Gericht zuzubereiten, hatte ich ständig Probleme, das Hähnchen saftig zu halten. Erst, als ich anfing, die Temperatur des Ofens im Blick zu behalten und das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, wurde mir klar, wie wichtig diese Details sind, um eine perfekte Textur zu erzielen.

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Gemüsesorten. Besonders süße Paprika und Zucchini passen hervorragend dazu. Außerdem ist es wichtig, die Gewürze nach dem eigenen Geschmack anzupassen. In der nächsten Runde plane ich, mehr Kräuter zu verwenden, um das Aroma zu intensivieren!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftiges Hähnchen, perfekt gewürzt und im eigenen Saft gegart
Bunt gemischte Gemüse für eine Vielzahl an Aromen und Texturen
Einfache Zubereitung, die wenig Abwasch verursacht

Die richtige Wahl der Zutaten

Die Auswahl der frischen Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Hähnchen Gemüse Blech. Ich empfehle, beim Gemüse auf saisonale Produkte zurückzugreifen, da sie nicht nur aromatischer sind, sondern auch günstiger. Zucchini und Paprika müssen frisch und knackig sein, um beim Backen die perfekte Konsistenz zu behalten. Die Kirschtomaten verleihen dem Gericht eine süße Note, die perfekt mit dem herzhaften Hähnchen harmoniert.

Wenn Sie einen besonderen Geschmack im Gericht erzielen möchten, können Sie das Hähnchen auch zwei Stunden vorher mit einer Marinade aus Joghurt, Zitrone und Gewürzen einlegen. Dies macht das Fleisch besonders zart und verleiht ihm zusätzliche Aromen. Beachten Sie, dass die Marinierzeit variieren kann – je länger, desto intensiver der Geschmack.

Optimale Backtechniken

Das Backen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) stellt sicher, dass das Hähnchen schön bräunt und das Gemüse gleichmäßig gart. Ein wichtiges Detail: Achten Sie darauf, dass das Backblech nicht überfüllt ist. Wenn zu viele Zutaten eng beieinander liegen, kann das Fleisch und Gemüse dampfen anstatt rösten, was zu einem weniger appetitlichen Ergebnis führt. Genügend Platz auf dem Blech ermöglicht eine bessere Wärmeverteilung und eine perfekte Röstung.

Während des Backens kann es hilfreich sein, das Hähnchen in der Mitte der Garzeit einmal zu wenden. Das sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf beiden Seiten. Um sicherzugehen, dass das Hähnchen fertig ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer – die Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen.

Zutaten

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
250g KirschTomaten
1 große Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Gemüse vorbereiten

Zucchini, Paprika und Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden. Die KirschTomaten ganz lassen.

Hähnchen würzen

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer einreiben und in die Mitte des Backblechs legen.

Gemüse anordnen

Das geschnittene Gemüse um das Hähnchen herum anordnen und alles gut mit dem Olivenöl und den Gewürzen vermengen.

Backen

Das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) geben und für 35-40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Auch die Verwendung von Zitronensaft über dem Gericht vor dem Servieren gibt eine frische Note.

Serviervorschläge

Dieses Hähnchen Gemüse Blech ist ein wunderbares Hauptgericht, das gut mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Vinaigrette harmoniert. Auch eine Portion Reis oder Quinoa passt hervorragend dazu und nimmt die köstlichen Säfte auf, die beim Backen freigesetzt werden. Ich liebe es, das Gericht nach dem Backen mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie zu garnieren – das gibt einen frischen Geschmackskick.

Um das Meal-Prep zu erleichtern, können Sie die Reste des Hähnchens und des Gemüses in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich 3-4 Tage frisch. Eine einfache Möglichkeit, die Reste aufzuwärmen, ist die Verwendung der Pfanne bei mittlerer Hitze, um das Hähnchen knusprig zu röstigen und gleichzeitig das Gemüse zu erwärmen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich problemlos anpassen. Wenn Sie zum Beispiel eine schärfere Note wünschen, können Sie Chili-Flocken oder frische Jalapeños hinzufügen. Alternativ können Sie auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl verwenden, die ebenfalls gut im Ofen rösten. Jede Auswahl bringt ihren eigenen Charakter mit und sorgt für Abwechslung.

Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch festere Tofu-Würfel ersetzen. Tofu lässt sich genauso gut würzen und hält die Aromen wunderbar. Stellen Sie sicher, dass der Tofu vorher gut abgetropft und gepresst wird, um Wasser abzuführen, sodass er beim Backen die Gewürze besser aufnimmt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen. Brokkoli oder Karotten sind ebenfalls empfehlenswert.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht auch im Grill zubereiten?

Ja, dieses Rezept funktioniert auch hervorragend auf dem Grill! Achten Sie darauf, die Temperatur zu regulieren.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen saftig bleibt?

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu backen und es nicht zu überwürzen.