Protein Bällchen mit Kakao und Datteln

Name: Protein Bällchen mit Kakao und Datteln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Bällchen
Ingredients: 200g Datteln, entsteint; 50g Mandeln, gemahlen; 30g Kakaopulver; 1 EL Honig oder Agavendicksaft; Eine Prise Salz; Kokosraspeln zum Wälzen (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Protein Bällchen mit Kakao und Datteln sind der perfekte Snack für zwischendurch oder nach dem Training. Sie sind einfach zuzubereiten, gesund und voller Energie.

Erstellt von

Helene Strauß

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:34:10.865Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie kombinieren die Süße von Datteln mit dem reichen Geschmack von Kakao, was sie zu einem idealen Snack macht.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Schokoladengeschmack mit einer natürlichen Süße
Einfach zuzubereiten und perfekt für unterwegs
Füllend und nahrhaft, ideal nach dem Training

      

Die Vorteile von Protein Bällchen

Protein Bällchen mit Kakao und Datteln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Diese kleinen Snacks sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten, die Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen. Dank der Datteln erhalten Sie eine natürliche Süße, die den Heißhunger auf Süßigkeiten stillt, ohne auf ungesunde Alternativen zurückgreifen zu müssen.

Ein weiterer Vorteil dieser Bällchen ist der hohe Gehalt an pflanzlichem Protein. Die Mandeln liefern wertvolle Aminosäuren, die wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration sind. Dies macht sie zu einem idealen Snack nach dem Training oder als energiereiche Zwischenmahlzeit während des Tages.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Protein Bällchen ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Sie können sie in weniger als 15 Minuten herstellen, was sie zu einem perfekten Snack für vielbeschäftigte Menschen macht. Alles, was Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine, um die Datteln zu pürieren und die anderen Zutaten zu vermengen.

Die Möglichkeit, die Bällchen nach Belieben zu variieren, ist ein weiterer Pluspunkt. Sie können verschiedene Nüsse oder Samen hinzufügen, um neue Geschmäcker zu kreieren. Auch das Wälzen in Kokosraspeln oder Nüssen sorgt für eine zusätzliche Textur und Geschmack.

Perfekt für unterwegs

Diese Protein Bällchen sind ideal für unterwegs. Sie lassen sich leicht in einer Dose transportieren und sind der perfekte Begleiter für lange Reisen, Büro-Snacks oder als gesunde Belohnung nach dem Sport. Sie brauchen kein Besteck und können sie überall genießen.

Da sie auch ohne Kühlung mehrere Tage haltbar sind, können Sie eine größere Menge auf einmal zubereiten und sie für die ganze Woche einteilen. So haben Sie stets einen nahrhaften Snack zur Hand, der Ihnen hilft, Ihre Ernährungsziele zu erreichen.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Zutaten

200g Datteln, entsteint
50g Mandeln, gemahlen
30g Kakaopulver
1 EL Honig oder Agavendicksaft
Eine Prise Salz
Kokosraspeln zum Wälzen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Protein Bällchen zu:

Datteln vorbereiten

Die entsteinten Datteln in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mischen der Zutaten

Die gemahlenen Mandeln, Kakaopulver, Honig und eine Prise Salz zu den pürierten Datteln geben und alles gut vermengen.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und diese nach Belieben in Kokosraspeln wälzen.

Kühlen

Die Bällchen auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Genießen Sie die Bällchen als gesunden Snack oder nach dem Training!

Variationen und Anpassungen

Sie können das Grundrezept dieser Protein Bällchen leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Fügen Sie beispielsweise einen Teelöffel Zimt oder Vanilleextrakt hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten. Für eine schokoladigere Variante können Sie Schokoladenstückchen oder -stückchen einarbeiten.

Wenn Sie es lieber fruchtig mögen, probieren Sie getrocknete Aprikosen oder Cranberries als zusätzliche Zutat. Diese kleinen Anpassungen machen das Rezept noch vielseitiger und erlauben es Ihnen, es nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Nährwertinformationen

Die Nährwerte dieser Protein Bällchen sind beeindruckend. Jede Portion bietet eine gute Menge an Ballaststoffen, die wichtig für die Verdauung sind. Zudem enthält eine Portion eine nahrhafte Dosis gesunder Fette aus den Mandeln, die gut für das Herz sind.

Zusätzlich sind die Bällchen zuckerreduziert, da die Süße hauptsächlich aus natürlichen Datteln stammt. Dadurch sind sie eine hervorragende Wahl für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische der Protein Bällchen zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Sie können auch eine größere Menge zubereiten und die Bällchen im Gefrierschrank aufbewahren, um sie jederzeit griffbereit zu haben.

Wenn Sie die Bällchen einfrieren, legen Sie sie in einzelne Portionen, damit Sie nach Bedarf auftauen können. Lassen Sie sie einfach für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen oder genießen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank für einen erfrischenden Snack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Feigen oder getrocknete Aprikosen verwenden.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

Die Bällchen halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche.

→ Kann ich die Bällchen auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach Agavendicksaft anstelle von Honig.

→ Sind die Bällchen glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.