Bananenbrot für den Alltag

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot für den Alltag

Helene Strauß

Erstellt von

Helene Strauß

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:43:11.503Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Perfekt für das Frühstück oder als Snack zwischendurch!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftige Textur mit intensivem Bananengeschmack
  • Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
  • Ideal zum Teilen mit Freunden und Familie

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Bananenbrot ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die reifen Bananen bringen eine natürliche Süße mit sich, die perfekt mit der saftigen Textur des Brotes harmoniert. Diese Kombination macht das Bananenbrot zu einem idealen Snack für den Tag, egal ob zum Frühstück oder als Nachmittagssnack. Die Zugabe von Walnüssen oder Schokoladenstückchen verleiht dem Brot eine zusätzliche Dimension und macht es noch unwiderstehlicher.

Die Verwendung von reifen Bananen ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Brotes. Je reifer die Bananen sind, desto intensiver wird der Bananengeschmack. Achten Sie darauf, dass die Bananen braune Flecken haben, da dies ein Zeichen für optimale Süße und Aroma ist. Ein gut zubereitetes Bananenbrot wird außen goldbraun und innen schön saftig sein – ein Genuss für jeden Bissen!

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Bananenbrot-Rezept ist unglaublich einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Sie müssen kein erfahrener Bäcker sein, um dieses Rezept zu meistern. Mit nur einem Rührgerät und einer Schüssel können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Brot zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Die Vielseitigkeit des Bananenbrots ist ein weiterer Grund, warum es in vielen Küchen beliebt ist. Es eignet sich hervorragend als schnelles Frühstück, als gesunder Snack für Kinder oder sogar als Dessert. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt hinzufügen. So wird jedes Bananenbrot zu einem Unikat!

Perfekt zum Teilen

Bananenbrot eignet sich hervorragend zum Teilen – egal ob bei einem Familienfest, einem Kaffeekränzchen mit Freunden oder einfach nur als süße Überraschung für die Nachbarn. Das Teilen von selbstgebackenem Brot bringt Menschen zusammen und schafft schöne Erinnerungen. Jeder Bissen wird von den Aromen und der Liebe zeugen, die in diesem Rezept stecken.

Wenn Sie das Bananenbrot in Scheiben schneiden, können Sie es wunderbar präsentieren. Ein Stück Bananenbrot auf einem hübschen Teller, vielleicht garniert mit frischen Früchten oder einer Schokoladensauce, wird Ihre Gäste begeistern. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem einfachen, aber effektvollen Rezept und genießen Sie die strahlenden Gesichter, wenn sie das köstliche Ergebnis probieren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das Bananenbrot:

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 50 g Walnüsse oder Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

Teig zubereiten

Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und alles gut vermengen. Optionale Zutaten hinzufügen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!

Häufige Fragen zum Bananenbrot

Eine häufige Frage ist, wie lange das Bananenbrot frisch bleibt. In der Regel können Sie es in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Wenn Sie das Brot länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, es einzufrieren. Teilen Sie das Bananenbrot in Scheiben und lagern Sie es in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer ein Stück zur Hand, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Ein weiterer Punkt, den viele beim Backen beachten möchten, ist die Möglichkeit, das Bananenbrot glutenfrei zuzubereiten. Sie können einfach glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden. Achten Sie darauf, die Backpulvermenge gegebenenfalls anzupassen und das Ergebnis wird genauso köstlich sein!

Variationen für jeden Geschmack

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie verschiedene Variationen des klassischen Bananenbrots aus. Fügen Sie zum Beispiel geriebene Karotten hinzu, um ein leckeres Karotten-Bananenbrot zu kreieren, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Samen. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer kann dem Brot einen besonderen Kick verleihen.

Für Schokoladenliebhaber bietet sich ein Bananenbrot mit Kakaopulver oder Schokoladenstückchen an. Diese kleinen Extras machen das Brot besonders schokoladig und süß – ein Hochgenuss für alle, die Schokolade lieben. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Gefrierfach.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Ungefähr 3-4 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch Äpfel oder Beeren hinzufügen, um Abwechslung zu schaffen.

→ Wie kann ich das Bananenbrot gesünder machen?

Sie können den Zucker durch Honig oder ein alternatives Süßungsmittel ersetzen und Vollkornmehl verwenden.

Bananenbrot für den Alltag

Bananenbrot für den Alltag

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit75 Minuten

Erstellt von: Helene Strauß

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 3 reife Bananen
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 50 g geschmolzene Butter
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 200 g Mehl
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1 Prise Salz
  9. Optional: 50 g Walnüsse oder Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 02

Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und gut vermischen.

Schritt 03

Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und alles gut vermengen. Optionale Zutaten hinzufügen.

Schritt 04

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen.

Schritt 05

Das Bananenbrot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 180mg
  • Total Carbohydrates: 56g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g