Zwei-Chip-Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit einer Mischung aus dunkler und heller Schokolade sind diese Kekse außen knusprig und innen wunderbar weich.
Die Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind ein wahrer Klassiker in der Welt der Kekse. Diese Kreation vereint die besten Eigenschaften von Keksen: eine perfekte Mischung aus knusprigen und weichen Texturen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Ideal für jede Gelegenheit und einfach zu backen!
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack mit einer Kombination aus dunkler und heller Schokolade
- Weiche Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination aus Texturen
Zwei-Chip-Schokoladenkekse bestechen durch ihre außergewöhnliche Mischung aus knusprigen und weichen Texturen. Wenn Sie in einen Keks beißen, erleben Sie zuerst die zarte, goldbraune Kruste, die sofort das Verlangen nach mehr weckt. In der Mitte erwartet Sie eine wunderbar weiche Konsistenz, die mit jedem Bissen zergeht. Diese harmonische Kombination macht die Kekse zu einem unvergesslichen Erlebnis und sorgt dafür, dass sie schnell verzehrt werden.
Die Verwendung von sowohl Zartbitter- als auch Milchschokoladenstückchen verstärkt das Geschmackserlebnis. Die dunkle Schokolade bringt eine angenehme Bitterkeit mit sich, während die Milchschokolade eine süße Note hinzufügt. Diese Balance ist entscheidend, um den Keks sowohl für Erwachsene als auch für Kinder attraktiv zu machen.
Vielseitigkeit für jeden Anlass
Ob für eine Feier, einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder einfach als süße Belohnung für sich selbst - diese Kekse sind die perfekte Wahl. Sie lassen sich leicht transportieren und sind ideal für Potluck-Partys oder als Mitbringsel zu besonderen Anlässen. Ihre Beliebtheit ist garantiert, und sie werden sicherlich die Herzen Ihrer Gäste erobern.
Darüber hinaus können Sie die Kekse nach Belieben anpassen. Fügen Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar verschiedene Schokoladensorten hinzu, um Ihr eigenes einzigartiges Rezept zu kreieren. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, und jeder Keks kann zu einem persönlichen Meisterwerk werden.
Lagerung und Haltbarkeit
Um die Frische dieser Kekse zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage lang weich und köstlich. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können jederzeit genossen werden.
Beim Auftauen sollten die Kekse einfach bei Raumtemperatur liegen gelassen werden. Alternativ können sie kurz in die Mikrowelle gegeben werden, um sie wieder leicht warm und geschmolzen zu genießen. So erhalten Sie das Gefühl, als wären sie frisch aus dem Ofen gekommen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für die Zwei-Chip-Schokoladenkekse:
Zutaten
- 250g Butter, weich
- 200g brauner Zucker
- 100g weißer Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100g Zartbitterschokoladenstückchen
- 100g Milchschokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kekse zu backen:
Teig vorbereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig rühren. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
Schokoladenstückchen einfügen
Die Zartbitter- und Milchschokoladenstückchen unter den Teig heben.
Kekse formen und backen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die Kekse für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Kekse!
Häufige Fragen zu Keksen
Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen? Ja, Sie können Margarine als Ersatz verwenden, aber beachten Sie, dass sie den Geschmack und die Textur des Teigs leicht verändern kann.
Wie kann ich die Kekse noch schokoladiger machen? Sie können zusätzliche Schokoladenstückchen hinzufügen oder sogar einen Schokoladenüberzug verwenden, um Ihren Keksen einen extra Schokoladenschub zu verleihen.
Tipps für perfekte Kekse
Achten Sie darauf, die Butter gut weich werden zu lassen, bevor Sie sie mit Zucker vermengen. Dies sorgt dafür, dass die Kekse schön luftig und leicht werden.
Vermeiden Sie es, die Kekse zu lange zu backen. Sie sollten leicht goldbraun sein und in der Mitte noch weich erscheinen, da sie beim Abkühlen nachgaren.
Variationen des Rezepts
Für eine nussige Note können Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln unter den Teig heben. Dies fügt nicht nur Geschmack, sondern auch eine interessante Textur hinzu.
Wenn Sie experimentierfreudig sind, versuchen Sie, verschiedene Geschmäcker in den Teig zu integrieren, wie z.B. Karamellstückchen oder sogar einen Hauch von Espresso für einen zusätzlichen Kick.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein.
→ Kann ich anstelle von Butter Margarine verwenden?
Ja, Sie können Margarine anstelle von Butter verwenden, aber der Geschmack kann leicht variieren.
→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
→ Kann ich die Schokoladenstückchen variieren?
Ja, Sie können verschiedene Schokoladensorten oder sogar andere Zutaten wie Karamellstückchen verwenden.
Zwei-Chip-Schokoladenkekse
Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit einer Mischung aus dunkler und heller Schokolade sind diese Kekse außen knusprig und innen wunderbar weich.
Erstellt von: Helene Strauß
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g Butter, weich
- 200g brauner Zucker
- 100g weißer Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100g Zartbitterschokoladenstückchen
- 100g Milchschokoladenstückchen
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig rühren. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
Die Zartbitter- und Milchschokoladenstückchen unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die Kekse für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g