Happy Winter Birthday

Name: Happy Winter Birthday
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 200g Zucker; 100g Butter; 3 Eier; 50ml Milch; 50g Kakaopulver; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; Zesten von 1 Orange; 100g Zartbitterschokolade; 50g Sahne; 1 EL Puderzucker

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Feiern Sie den Winter mit diesem köstlichen Rezept für einen Geburtstagskuchen! Ideal für kalte Tage und festliche Anlässe.

Erstellt von

Helene Strauß

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T23:10:55.865Z

Dieser Kuchen bringt Freude und Wärme in die kalte Jahreszeit. Mit seiner perfekten Kombination aus Aromen und Texturen ist er das Highlight jeder Winterfeier.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack gepaart mit einer frischen Orangennote
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein Fest für die Sinne

Dieser Geburtstagskuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die Kombination aus saftigem Schokoladenteig und einer glänzenden Glasur macht ihn zum Highlight jeder Feier. Die frischen Orangenzesten verleihen dem Kuchen eine erfrischende Note, die perfekt zur winterlichen Stimmung passt.

Die cremige Textur des Kuchens sorgt dafür, dass er auf der Zunge zergeht. Egal, ob Sie ihn mit Freunden, Familie oder Kollegen teilen, jeder Bissen wird für Begeisterung sorgen. Dieser Kuchen ist ein echter Klassiker, der in keiner Wintergeburtstagsfeier fehlen sollte.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur als süße Versuchung zwischendurch, dieser Kuchen ist vielseitig einsetzbar. Mit seiner Kombination aus Schokolade und Orange eignet er sich hervorragend für festliche Feiern, aber auch für gemütliche Nachmittage bei einer Tasse Kaffee oder Tee.

Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, sodass auch weniger erfahrene Bäcker problemlos einen perfekten Kuchen zaubern können. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Kuchen

200g Mehl
200g Zucker
100g Butter
3 Eier
50ml Milch
50g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zesten von 1 Orange

Zutaten für die Glasur

100g Zartbitterschokolade
50g Sahne
1 EL Puderzucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den perfekten Kuchen zu backen:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie gut.

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zum Schluss die Orangenzesten hinzufügen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform gießen und 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Glasur zubereiten

Die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker unterrühren und die Glasur auf den abgekühlten Kuchen gießen.

Nach dem Glasieren den Kuchen für mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit die Glasur fest wird.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen gleichmäßig aufgeht, ist es wichtig, die Zutaten zimmerwarm zu verwenden. Dies gilt insbesondere für die Butter und die Eier. Wenn sie Raumtemperatur haben, lassen sie sich besser miteinander vermengen und sorgen für eine luftige Konsistenz.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie die Glasur auftragen. So bleibt die Glasur schön glatt und verleiht dem Kuchen ein ansprechendes Aussehen. Verwenden Sie außerdem einen Zahnstocher, um zu testen, ob der Kuchen durchgebacken ist – er sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen fertig ist.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Glasur mit verschiedenen Aromen anpassen. Fügen Sie beispielsweise einen Schuss Vanilleextrakt oder ein wenig Espresso hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren. Auch Nüsse oder Schokoladenstückchen im Teig können für zusätzlichen Crunch sorgen.

Für eine noch fruchtigere Note können Sie zusätzlich zu den Orangenzesten auch Zitronenzesten verwenden. Diese Kombination bringt eine erfrischende Säure in den Kuchen und balanciert den süßen Schokoladengeschmack perfekt aus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus backen und kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur hervorragend, besonders mit Puderzucker bestäubt.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.