Bananenkuchen mit Schokolade

Name: Bananenkuchen mit Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 reife Bananen; 200 g Zucker; 2 Eier; 100 g Butter, geschmolzen; 250 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitter-Schokolade, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen mit Schokolade ist ein saftiger und schokoladiger Genuss, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Helene Strauß

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:06:37.553Z

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Mit dem zusätzlichen Schokoladengeschmack wird er zu einem wahren Genuss für Schokoladenliebhaber.

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit süßen Bananen
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination

Bananenkuchen mit Schokolade vereint zwei beliebte Geschmäcker in einem köstlichen Dessert. Die Süße der reifen Bananen harmoniert perfekt mit dem intensiven Aroma der Zartbitterschokolade. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen verführerischen Geschmack, sondern auch für eine wunderbare saftige Konsistenz. Jede Gabel bringt das Beste aus beiden Zutaten auf den Teller und lässt Sie in einen Schokoladentraum eintauchen.

Die Verwendung von reifen Bananen ist hierbei entscheidend. Je reifer die Bananen, desto süßer und intensiver ist der Geschmack. Dies trägt dazu bei, dass weniger Zucker benötigt wird, was den Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch etwas gesünder macht. Die Bananen sorgen auch für die feuchte Textur, die diesen Kuchen so besonders macht.

Ein einfaches Rezept für Jedermann

Dieses Rezept ist besonders einladend für Backanfänger und Profis gleichermaßen. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten – lediglich die richtigen Zutaten und ein wenig Geduld. Mit nur wenigen Schritten und einfachen Utensilien können Sie diesen köstlichen Bananenkuchen zaubern, der garantiert allen schmeckt.

Das Rezept ist außerdem vielseitig. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzufügen. So wird jede Backrunde zu einem neuen Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie ihn für eine Feier, ein Picknick oder einfach nur für sich selbst backen, dieser Kuchen wird immer ein Hit sein.

Perfekt für jede Gelegenheit

Bananenkuchen mit Schokolade eignet sich perfekt für alle Anlässe – von Geburtstagsfeiern bis hin zu gemütlichen Nachmittagen zu Hause. Die Kombination aus Schokolade und Banane spricht sowohl Erwachsene als auch Kinder an und wird schnell zu einem Favoriten in jeder Familie. Stellen Sie sich vor, wie Ihre Gäste beim ersten Biss in den saftigen Kuchen begeistert die Augen aufreißen.

Darüber hinaus kann dieser Kuchen auch gut vorbereitet werden. Er bleibt bei Raumtemperatur mehrere Tage frisch und kann auch gefroren werden. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Zutaten für Bananenkuchen mit Schokolade

Zutaten

3 reife Bananen
200 g Zucker
2 Eier
100 g Butter, geschmolzen
250 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Zartbitter-Schokolade, grob gehackt

Die Zutaten sorgfältig abmessen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und gut verrühren. Die gehackte Schokolade unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.

Nach dem Abkühlen kann der Kuchen serviert oder mit Puderzucker bestäubt werden.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um den optimalen Geschmack und die beste Textur zu erreichen, sollten die Bananen wirklich reif sein – je mehr braune Flecken, desto besser. Dies sorgt nicht nur für eine natürliche Süße, sondern auch für eine bessere Konsistenz des Kuchens. Zudem ist es ratsam, die Zutaten wie Butter und Eier vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen, um eine homogene Masse zu erhalten.

Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen. Jeder Ofen ist anders, also verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Garzeit zu überprüfen. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Ein leicht feuchter Kuchen ist ideal, da er beim Abkühlen nicht austrocknet.

Variationen und Ergänzungen

Für zusätzliche Aromen können Sie dem Teig Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese Gewürze ergänzen den Geschmack der Banane und der Schokolade hervorragend und verleihen dem Kuchen eine winterliche Note. Außerdem können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für einen zusätzlichen Crunch hinzufügen, was den Kuchen noch interessanter macht.

Eine weitere tolle Idee ist, den Kuchen nach dem Backen mit Schokoladenglasur zu überziehen oder mit Puderzucker zu bestäuben. Dies gibt dem Kuchen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Schokoladenschub, der Schokoladenliebhaber begeistern wird.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bananenkuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonders dekadentes Dessert. Die Kühle des Eises harmoniert wunderbar mit der Wärme des Kuchens und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Eine weitere Möglichkeit ist, den Kuchen mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren zu garnieren, die eine fruchtige Frische hinzufügen.

Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen in kleine Stücke schneiden und als Desserthäppchen anbieten. So können Ihre Gäste mehrere Stücke probieren und verschiedene Kombinationen genießen. Egal, wie Sie ihn servieren, dieser Bananenkuchen mit Schokolade wird immer ein Hit sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Zartbitterschokolade auch Milchschokolade verwenden?

Ja, Sie können Milchschokolade verwenden, wenn Sie es süßer mögen.

→ Wie lange bleibt der Bananenkuchen frisch?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Vor dem Servieren vollständig auftauen lassen.

→ Wie kann ich den Kuchen variieren?

Sie können Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen oder andere Früchte einarbeiten.