Cranberry-Hafer-Cookies – vegan & ohne Zucker

Name: Cranberry-Hafer-Cookies – vegan & ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200 g Haferflocken; 100 g getrocknete Cranberries; 50 g Kokosöl, geschmolzen; 100 ml Mandelmilch; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Helene Strauß

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:45:31.154Z

Diese Cranberry-Hafer-Cookies sind nicht nur vegan, sondern auch zuckerfrei und voller gesunder Zutaten. Perfekt für einen Snack oder zum Kaffee!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Leckere Kombination aus Hafer und Cranberries
Gesunde Zubereitung ohne Zucker
Ideal für vegane Ernährung
Einfach und schnell zubereitet

      

Die perfekte Snack-Option

Cranberry-Hafer-Cookies sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Wahl für zwischendurch. Die Kombination aus Haferflocken und getrockneten Cranberries sorgt für eine perfekte Balance aus Süße und herzhaftem Geschmack. Diese Kekse sind ideal, um den kleinen Hunger zu stillen, sei es bei der Arbeit, in der Schule oder beim Sport. Sie sind leicht zu transportieren und passen perfekt in jede Tasche.

Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen und die Verdauung fördern. Die Verwendung von Kokosöl und Mandelmilch macht sie nicht nur vegan, sondern verleiht ihnen auch eine angenehme Konsistenz und einen feinen Geschmack. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen lassen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Cranberry-Hafer-Cookies könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten erhalten Sie ein leckeres Ergebnis, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Sie benötigen lediglich eine Schüssel und ein Blech, um die Kekse zu formen und zu backen. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Selbstgemachtes genießen möchten.

Die Cookies sind in etwa 30 Minuten fertig, einschließlich der Backzeit. Dies macht sie zur perfekten Wahl für spontane Backaktionen oder wenn unerwarteter Besuch ansteht. Jeder kann sie zubereiten, unabhängig von den Kochkenntnissen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der Einfachheit dieses Rezepts.

Ein gesundes Vergnügen für alle

Diese Cookies sind nicht nur vegan und zuckerfrei, sondern auch eine hervorragende Wahl für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Sie enthalten keine tierischen Produkte und sind somit für Vegetarier und Veganer geeignet. Durch die Verwendung von natürlichen Zutaten können Sie sicher sein, dass Sie einen Snack genießen, der frei von künstlichen Zusatzstoffen ist.

Die gesunde Zubereitung macht diese Kekse auch zu einer idealen Wahl für Kinder. Sie sind eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in die Ernährung Ihrer Kleinen einzuführen. Mit einem süßen, aber nicht überladenen Geschmack sind sie eine ideale Belohnung für die Kleinen nach einem langen Schultag oder beim Spielen. Genießen Sie diese Cookies als Teil einer ausgewogenen Ernährung.

Zutaten

Zutaten für die Cookies

200 g Haferflocken
100 g getrocknete Cranberries
50 g Kokosöl, geschmolzen
100 ml Mandelmilch
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Mixen Sie alle Zutaten gründlich, um den perfekten Cookie-Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Cranberries, geschmolzenes Kokosöl, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz gut vermischen.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen die Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre gesunden Cranberry-Hafer-Cookies!

Tipps zur Lagerung

Um die Frische Ihrer Cranberry-Hafer-Cookies zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie weich und lecker für mehrere Tage. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Kekse in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand.

Bevor Sie die Kekse genießen, können Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken und sind eine wunderbare Nascherei für jeden Anlass.

Variationen ausprobieren

Das tolle an diesen Cranberry-Hafer-Cookies ist, dass Sie sie nach Belieben anpassen können. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Auch Schokoladenstückchen sind eine köstliche Ergänzung, die den Keksen eine schokoladige Note verleiht, ohne den gesunden Aspekt zu verlieren.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Trockenfrüchten. Anstelle von Cranberries können Sie getrocknete Aprikosen, Rosinen oder sogar Kokosflocken verwenden. So können Sie immer wieder neue Geschmäcker kreieren und die Cookies an Ihre Vorlieben anpassen.

Gesundheitliche Vorteile der Zutaten

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Sie fördern auch die Verdauung und können dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu senken. Dank ihrer sättigenden Wirkung sind sie ideal für eine gesunde Ernährung.

Getrocknete Cranberries sind reich an Antioxidantien und unterstützen das Immunsystem. Sie enthalten auch Vitamine und Mineralstoffe, die wichtig für die allgemeine Gesundheit sind. Kombiniert mit dem gesunden Fett aus Kokosöl bietet dieses Rezept eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen, die sowohl lecker als auch nährstoffreich ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Ja, frische Cranberries funktionieren ebenfalls, jedoch sollte die Zuckermenge angepasst werden.

→ Kann ich das Kokosöl ersetzen?

Ja, Sie können auch pflanzliche Margarine verwenden.