Cookies mit Haselnussstücken
Hervorgehoben unter: Glutenfreie Mahlzeiten
Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, besonders wenn es um Kekse geht. Diese Cookies mit Haselnussstücken sind ein wahrer Genuss! Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus knusprigen und zähen Texturen. Mit der richtigen Balance von Zucker und Nüssen verwandeln sich diese einfachen Zutaten in ein unwiderstehliches Gebäck. Ideal für nachmittägliche Snacks oder zum Teilen mit Freunden – ich kann einfach nicht widerstehen, ein paar gleich frisch aus dem Ofen zu genießen!
Ich habe viele verschiedene Keksrezepte ausprobiert, aber dieses hier hat wirklich mein Herz erobert. Die Haselnüsse fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern sorgen auch für einen herrlichen Crunch, während die Schokolade jeden Bissen verfeinert. Es ist wichtig, die Nüsse leicht zu rösten, um ihr Aroma zu intensivieren.
Beim Mischen des Teigs habe ich festgestellt, dass die Verwendung von braunem Zucker den Keksen eine wunderbare Karamellnote verleiht. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön weich und zäh bleiben.
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Cremige Haselnussstückchen, die in jedem Bissen schmelzen
- Ein perfekter Snack für jede Gelegenheit
- Einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig
Zutaten
Für die Zubereitung der Cookies benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 100g Butter, zimmerwarm
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150g Haselnüsse, grob gehackt
- 100g Schokoladenstückchen
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Cookies zuzubereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren.
Die gehackten Haselnüsse und Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
Die Cookies im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas auskühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen geben.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Kekse können in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Lagern Sie die Kekse an einem kühlen, trockenen Ort, um die Textur zu bewahren. Wenn Sie das Gebäck länger aufbewahren möchten, können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate haltbar.
Um die Kekse nach dem Gefrieren wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen. Wenn Sie die Kekse wieder aufwärmen möchten, legen Sie sie für einige Minuten in einen auf 160 Grad Celsius vorgeheizten Ofen, um sie wieder knusprig zu machen.
Serviervorschläge
Diese Cookies mit Haselnussstücken sind perfekt für Ihre nächste Teeparty oder als Snack für den Nachmittag. Servieren Sie sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, um die Aromen wunderbar zu ergänzen. Sie können die Kekse auch auf einem hübschen Teller anrichten und mit etwas Puderzucker bestäuben, um sie ansprechender zu präsentieren.
Eine weitere großartige Idee ist es, die Kekse als Teil eines Dessertbuffets anzubieten. Kombinieren Sie sie mit anderen Köstlichkeiten wie Brownies und Muffins, um eine abwechslungsreiche Auswahl zu schaffen. Wenn Sie für Freunde oder Familie backen, können Sie die Kekse auch hübsch verpacken und verschenken, um Freude zu verbreiten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich anstelle von Haselnüssen andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können die Haselnüsse durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen, je nach Vorliebe.
→ Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können den Zucker nach Belieben reduzieren, aber bedenken Sie, dass dies die Textur und den Geschmack der Kekse beeinflussen könnte.
→ Sind diese Kekse glutenfrei?
Um glutenfreie Kekse zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.
Cookies mit Haselnussstücken
Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, besonders wenn es um Kekse geht. Diese Cookies mit Haselnussstücken sind ein wahrer Genuss! Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus knusprigen und zähen Texturen. Mit der richtigen Balance von Zucker und Nüssen verwandeln sich diese einfachen Zutaten in ein unwiderstehliches Gebäck. Ideal für nachmittägliche Snacks oder zum Teilen mit Freunden – ich kann einfach nicht widerstehen, ein paar gleich frisch aus dem Ofen zu genießen!
Erstellt von: Helene Strauß
Rezeptart: Glutenfreie Mahlzeiten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 100g Butter, zimmerwarm
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150g Haselnüsse, grob gehackt
- 100g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren.
Die gehackten Haselnüsse und Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
Die Cookies im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas auskühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen geben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 21g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g